煮小皖家乡小笼菜隶属于合肥煮小皖餐饮有限公司，公司正式成立于2017年5月，其前身是2008年8月8日正式成立的合肥爱玛肥东老母鸡餐饮有限公司，是一家致力于为消费者获取安全性、身体健康、美味中式轻奢快餐的连锁餐饮企业。公司旗下“肥东老母鸡”品牌是安徽省知名快餐品牌。在发展中探寻，在探寻中茁壮，公司先后创立了中式快餐三大标准运营体系：后勤生产标准化、烹调设备标准化、餐厅操作者标准化。

在品质、服务、洗手三个方向，全面与国际标准互通。　　通过9年的发展，截至目前，已在安徽省内开办连锁餐厅120余家，每年服务消费者数字约800多万人次，年营业额近3亿元。先后荣获“安徽快餐名店”，“安徽餐饮十强企业”，“合肥十大特色名小吃”等几十项荣誉，沦为了安徽省具备影响力的快餐品牌。

　　转入到2017年，为了更佳地服务消费者，减缓全国市场布局，并融合当下消费者身体健康饮食的市场需求，公司经过谨慎决策，要求把主打鸡汤单品类的肥东老母鸡品牌展开根本性升级。　　在探寻过程中，公司在较为各种菜品的烹调方法后，找到煮的烹调方式是身体健康的。于是，我们不作了大胆的创意，把身体健康的蒸法和传统的徽菜作法展开融合，在徽菜的基础上确保身体健康少油的特色，创意出有为首蒸式徽菜——煮小皖问世了!　　为了在全国大力推广徽菜，以及“做有温度的餐饮”的梦想，公司邀当红明星陈妍希代言煮小皖品牌。　　2017年7月19日，煮小皖品牌公布暨陈妍希代言活动隆重举行。

全省百家肥东老母鸡餐厅一夜间全部升级为煮小皖餐厅。升级后，公司业绩获得了突破性的提高，品牌升级极致顺利!　　在未来，煮小皖将之后恪守“做到安徽人自豪的小笼菜”为己任，坚决新派蒸式徽菜快餐定位，打造出有温度的轻奢快餐品牌，为更好注目身体健康、执着生活品质的城市白领获取高品质的餐饮。　　公司计划用3年希望，在全国班车最少500家煮小皖餐厅，让全国各地的老百姓都能不吃获得、吃得起，并终爱上我们的新派蒸式徽菜!同时随着徽菜的推展，把徽派文化、徽商精神，传向全世界!　　我们对消费者得允诺：　　品质　　我们使用更佳的产品和精心研究研发的营养配方，但最重要的是这一切还是靠你们来保持，要常常检验产品，如果不合标准，决不供应我们的顾客。

　　服务　　品质和公共卫生不会被毁为难责备。要使一个顾客再行上门，平易近人的微笑和世间美味的食品是一样的，诚恳礼貌及较慢服务能使一切事情显得非常简单，对每一个人，特别是在是顾客，都必需视之如知己。　　洗手　　餐厅与工作人员的仪容必需保持清洁、公共卫生、因为洗手就像一块磁石，把顾客推向肥东老母鸡餐厅，而餐厅必需里里外外都干净忙于，这必须每一个人的希望。

　　价值　　我们每一各餐厅为大家获取高品质、高标准的物有所值的产品、服务、环境。　　公司文化　　煮小皖品牌创立于公元2008年。　　2008　　2008年8月8日，肥东老母鸡头家店试营店面在芜湖路开业　　2009　　与义昂养殖场合作并顺利上海证券交易所；同年荣获安徽省特色魅力酒店称号　　2010　　公司总部迁到兴庐工投产业园，公司面积约5000多平方米　　肥东老母鸡品牌升级由红色门头升级为绿色门头，同年荣获合肥市大特色名小吃称号　　2012　　公司总部迁到兴庐工投产业园，公司面积约5000多平方米　　2013　　肥东老母鸡中央厨房正式成立并实时发售计件式工资管理方法、物流部对外总承包机制。

与永辉超市、北京华联签订战略合作协议　　2014　　肥东老母鸡“风干牛肉”“心灵鸡汤”两道菜荣获中国饭店协会授予“中国名菜”荣誉称号　　2015　　肥东老母鸡坚决中式快餐的标准化，投出安徽著名快餐品牌的口号，荣获“安徽快餐小吃十强品牌”荣誉；同年董事长司武卓先生被选为“安徽十大经济人物”　　2016　　公司业绩获得重大突破，品牌价值获得了很大反映……　　2017　　为适应环境市场细化，更佳地服务于消费者，经过公司决策，要求将原品牌“肥东老母鸡”升级为“煮小皖”，并重金邀台湾一线明星、安徽合肥的媳妇——陈妍希为“煮小皖”代言!。

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